하나의 이웃에 정성을 다 한다. 스타벅스에서는 경영진도 파트너들도 세계최고 수준의 배려를 실천하려고 노력한다. → 공감성 확보 감동을 드립니다. 전략분석 및 결론 `2` 아웃백 1.가 각각 50%씩 소유 - 1999년 1호점(이대점)을 개점한 이후, 2009년 300호점을 돌파하였고, 공급자 그리고 환경까지가 배려 범위이다. 고객들은 제품이나 서비스에 대해 잘 아는 사람에게 도움을 구하고 싶어 한다. 우리의 주주 : 우리의 성공이 주주의 보상으로 연결되고, Inc. 경영이념 2. 함께 합니다. 옛날 사람들만 마시던 맥아 커피가 반가워서 주문을 했는데, 2010년에는 350호점인 경희대점이 문을 열었다. 감동을 드립니다. → 공감성, 더욱 풍요롭게 한다. 이 작은 수첩 안에 들어있는 내용은 파트너들의 서비스를 통하여 다음과 같이 실현되고 있다. 그린 에이프런 북은 위의 개념을 강화하기 위해 파트너의 앞치마에 들어가는 크기로 고객과의 개인적인 유대감을 형성하는 구체적인 아이디어가 담기도록 개발된 수첩이다. 서로 배려합니다 ......
스타벅스 VS 아웃백 경영성공사례 비교분석 레폿
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스타벅스 VS 아웃백 경영성공사례 비교분석
스타벅스 VS 아웃백 경영성공사례 비교분석
스타벅스 VS 아웃백 성공사례 비교분석
` 목차 `
`1` 스타벅스
1. 경영이념
2. 기업개요
3. 스타벅스 서비스전략 분석
4. 전략분석 및 결론
`2` 아웃백
1. 기업개요
2. 아웃백의 비전
3. 아웃백 서비스전략
`1` 스타벅스
1. 경영이념
“인간의 정신에 영감을 불어넣고, 더욱 풍요롭게 한다. 이를 위해 한 분의 고객, 한 잔의 음료, 하나의 이웃에 정성을 다 한다.”
스타벅스의 기업이념은 다음의 원칙을 매일 실천함으로써 나타난다.
우리의 커피 : 윤리적으로 구매한 최상품의 원두를 최고의 방식으로 배전한다,
우리의 파트너 : 서로를 존중하며, 다양성을 포용한다.
우리의 고객 : 정성을 다해 고객과 소통하며, 이분들의 일상을 풍요롭게 한다.
우리의 매장 : 고객이 편안함을 느끼는 곳. 휴식처, 만남의 장소 등
따뜻한 인간미가 흐르는 곳이다.
우리의 이웃 : 지역사회의 환영을 받는 좋은 이웃이 되도록 최선을 다한다.
우리의 주주 : 우리의 성공이 주주의 보상으로 연결되고, 모든 이해 당사자들이 영원히 발전할 수 있도록 책임을 다한다.
2. 기업개요
- 회사설립일 : 1997년 09월 10일
- 자본금 : 200억(2009년말 기준)
- 임직원수 : 656명(2009년말 기준)
- 주주 : (주)신세계와 미국법인인 Starbucks Coffee International, Inc.가
각각 50%씩 소유
- 1999년 1호점(이대점)을 개점한 이후, 2004년 100호점, 2007년 200호점, 2009년 300호점을 돌파하였고, 2010년에는 350호점인 경희대점이 문을 열었다. 현재 하루 14만명의 고객들이 찾고 있으며, 국내 커피 전문점 시장을 선도하고 있다
.
3. 스타벅스 서비스전략 분석
- 그린 에이프런 북
스타벅스의 5가지 행동 수칙
환영합니다.
감동을 드립니다.
서로 배려합니다.
지식을 갖춥니다.
함께합니다.
그린 에이프런 북은 위의 개념을 강화하기 위해 파트너의 앞치마에 들어가는 크기로 고객과의 개인적인 유대감을 형성하는 구체적인 아이디어가 담기도록 개발된 수첩이다. 파트너(직원)들은 이 수첩을 참고하여 음료와 식품을 제공하고 고객과 관계를 맺으며, 고객과의 상호작용을 향상시킨다. 이 작은 수첩 안에 들어있는 내용은 파트너들의 서비스를 통하여 다음과 같이 실현되고 있다.
환영합니다.
고객의 이름, 자주 드시는 음료, 애완견 이름, 자녀들이 재학 중인 학교 등 고객에 대해 알 수 있는 것은 모두 외움으로써 고객 한분 한분을 소중한 마음으로 중요한 사람으로 환영한다는 것을 행동으로 보여주는 것이다.
실사례 : 라즈베리 시럽이 들어간 프라푸치노를 항상 시키는 폴 아크씨는 두 달여만에 다시 스타벅스를 찾는다. 파트너 중 한명이 그를 알아보고, “바닐라 크림 프라푸치노, 그란데시죠 라즈베리 시럽도 넣고요”라고 말한다. 폴 아크씨는 잠시 멍했지만, 감동을 받았다. 이 파트너는 고객이 필요한 것, 좋아하는 것을 기억해내 예상치 못한 놀라움을 선사했다. → 공감성 확보
감동을 드립니다.
스타벅스에서 감동을 준다는 것은 ‘접촉, 발견, 반응’이 이루어져야 한다. 처음 복잡한 메뉴를 접하는 고객에게 다가가 직접 메뉴를 추천해주거나 고객 개개인의 그 날의 감정에 귀를 기울임으로써 직원과 손님의 관계에서 진정한 인간적 유대를 구축한다.
실사례 : 한 사람이 길을 잘못 들어 우연히 스타벅스를 방문하게 되었는데 메뉴판에 맥아 커피가 있었다. 옛날 사람들만 마시던 맥아 커피가 반가워서 주문을 했는데, 막상 마셔보니 생각하던 맛이 아니었다. 매니저는 그 고객의 불만족을 무시하지 않고, 요구를 듣고 입맛에 맞는 커피를 만들어냈다. 듣고 바로 실행하는 것이 고객을 감동시키는 지름길이다. → 공감성, 대응성 확보
. 서로 배려합니다.
스타벅스에서는 경영진도 파트너들도 세계최고 수준의 배려를 실천하려고 노력한다. 고객, 잠재고객, 비평가, 동료, 주주, 메니저, 보조직원, 농부, 원두를 따는 사람, 공급자 그리고 환경까지가 배려 범위이다. 그들과 관계있는 모든 사람들이 오랫동안 행복하도록 하는 것이 최종 목표인 것이다.
현대의 직장에서는 공동체의 의미, 서로에 대한 존중이 점점 사라져가고 있다. 이러한 때에 경영진이 보이는 배려의 모습은 직원들 간에도 사려 깊고 예의바른 행동이 자리잡는 데 좋은 귀감이 된다. 배려가 기업 문화의 일부가 될 때, 놀랍도록 이타적인 행동이 나타나고 모두의 삶이 윤택해진다. → 직원들의 직무에 대한 만족도를 높임으로써 고객에게 베풀 수 있는 서비스 능력 향상.
지식을 나눕니다.
스타벅스의 모든 파트너는 커피에 대한 지식을 익혀 고객의 취향을 꿰뚫어 볼 수 있도록 충분한 지원을 받는다. 갓 입사한 파트너들은 104페이지에 달하는 커피에 관한 내용이 담긴 소책자를 지급받고 90일 이내에 모든 내용을 습득할 수 있어야 한다. 파트너들은 1년에 2번 스타벅스의 주요 커피를 모두 시음하고 구분해 낼 수 있어야 하며 이렇게 지식을 쌓아가다 보면 커피 마스터가 될 수 있는 자격이 주어진다, 커피 마스터는 일정기간의 교육을 이수하고 테스트를 통과해야하며 커피 시음회를 주최해야 한다.
스타벅스에서 이렇게 교육에 힘을 쏟는 이유는 더 많은 수의 직원이 제품의 기원이나 특성 등에 대해 더 잘 알수록 고객의 삶에 더 많은 변화를 제공할 수 있기 때문이다. 고객들은 제품이나 서비스에 대해 잘 아는 사람에게 도움을 구하고 싶어 한다. 바로 눈에 보이는 성장을 가져다주지는 않지만 교육이야말로 미래에 대한 최선의 투자임을 알고 실천하는 것이다.
함께 합니다.
스타벅스의 ‘함께 합니다’란 지역사회에 적극적으로 참여한다는 뜻이다. 직원들이 반복되는 일상의 업무를 넘어서 세심하고 창조적이며 열정적인 에너지를 투입할 수 있도록 격려한다.
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