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체인운영호텔사례 분석

 

체인운영호텔사례 분석자료입니다. 체인운영호텔사례분석

 

Ⅰ.체인운영호텔의 정의

Ⅱ.체인운영호텔의 역사

Ⅲ.체인운영의 방식

Ⅳ.체인호텔사례

1.국내체인호텔사례-특1급 및 특급호텔의 사례

2.중저가체인호텔사례-특급이하 중저가호텔의 사례

3.체인운영호텔의 서비스

4.체인운영호텔 對 비체인운영호텔

5.체인운영호텔의 장·단점

Ⅴ.체인운영호텔의 문제점 및 보완해야 할 사항

1)호텔경영능력 인식

다국적 호텔기업은 호텔 건설에 필요한 부지선정, 건축설계 등에 대하에 자문을 하였고 실내장식, 기기설비장치, 식음료시설 레이 아웃(layout) 등을 지도하여 경영 효율성의 발판을 마련하였으며 또한 직원교육을 담당하고 경영 전반에 걸쳐 경영합리화를 시도하여 경영능력을 배양시켰다. 호텔 노하우 중의 하나인 현장경험은 눈에 쉽게 보이지 않는 것 또는 영원히 숨길 수 있는 성질의 것은 아니나 단시일내에는 얻어질 수 없는 오랫동안의 호텔경영에서 얻어지는 감각인데, 이 무형적인 감각을 다국적 호텔기업의 세련된 매너를 가진 직원들과 함께 근무하며 빨리 터득할 수 있었다.

2)직원복지 향상

다국적 호텔기업이 진출하기 전에는 국내 호텔들은 보통 하루 12시간 근무 또는 격일제로 24시간 근무를 하는 경우도 있었다. 그러나 다국적 호텔 기업의 체인호텔은 8시간 근무는 물론 정기휴가제도도 시행하였다. 급여면에서도 타호텔에 비하여 파격적이었다. 이것은 국내 여러 다른 호텔에도 큰 영향을 주어 국내 호텔 직원복지 향상에 큰 기여를 하였다.

 

 

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