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Intro ......

 

케익,스노우스푼분석,Snow spoon, 고객의 건강과 휴식을 생각하는 세계적 프리미엄 요거트 아이스크림 전문으로의 신선하고 새로운 도약을 추구하고 있다. 매장은 화이트와 핑크 톤의 조화로 아기자기한 인테리어가 차분한 분위기를 자아낸. , 소비자에게 합리적인 가격으로 제공된다. SNOWSPOON은 내가 직접 만들어 먹는 재미와 세상에 단 하나뿐인 나만의 아이스크림을 새로운 판매 방식 으로 서비스를 제공함으로써, 8가지 맛의 요거트 아이스크림과 15종류의 토핑을 마음대로 선택 가능 각종 음료 및 파스타,스노우스푼마케팅전략,Snow spoon,Snow spoon분석 사전조사 -SNOWSPOON-경쟁업체 -SWOT - 7P 조사 -설문지 -인터뷰 마케팅전략 -7P 자료출처 목 차 사전조사 remium frozen yogurt ice cream 전문 카페로 주병진이 2010년 1월 홍대점을 런칭하여 올해 10월에는 일산점을 개업하였다. SNOWSPOON의 다양한 아이스 베이커리는 이태리에서 직수입한 원료로 만들어 직영공방에서 신선하게 매일  ......

 

 

Index & Contents

스노우스푼,스노우스푼마케팅전략,스노우스푼분석,Snow spoon,Snow spoon마케팅전략,Snow spoon분석

 

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사전조사

-SNOWSPOON-경쟁업체

-SWOT

- 7P

 

조사

-설문지

-인터뷰

 

마케팅전략

-7P

자료출처

목 차

 

 

사전조사

remium frozen yogurt ice cream 전문 카페로 주병진이 2010년 1월 홍대점을 런칭하여 올해 10월에는 일산점을 개업하였다.

매장은 화이트와 핑크 톤의 조화로 아기자기한 인테리어가 차분한 분위기를 자아낸다. SNOWSPOON의 다양한 아이스 베이커리는 이태리에서 직수입한 원료로 만들어 직영공방에서 신선하게 매일 만들어지고, 소비자에게 합리적인 가격으로 제공된다.

SNOWSPOON은 내가 직접 만들어 먹는 재미와 세상에 단 하나뿐인 나만의 아이스크림을 새로운 판매 방식 으로 서비스를 제공함으로써, 고객의 건강과 휴식을 생각하는 세계적 프리미엄 요거트 아이스크림 전문으로의 신선하고 새로운 도약을 추구하고 있다.

SNOWSPOON

P

 

 

사전조사

 

경쟁업체

SNS를 이용한 아이스크림 카페의 브랜드 인지도 조사

 

 

사전조사

 

홍대 인근 경쟁업체

 

1.베스킨라빈스

아이스크림 분야의 선두업자로 다양한 맛을 강점으로 높은 MS 구축

아이스크림 카페 하면 ‘베스킨라빈스’가 떠오를 정도로 강력한 브랜드 인지도를 구축하고 있고 브랜드 애호도가 높은 고객을 많이 확보

고객들에게 접근성을 높이기 위해 다양한 곳에 많은 체인점

특히 홍대 부근 베스킨라빈스도 지하철 홍대입구역과 홍익대학교 가까이에 베스킨라빈스가 입점하여 접근성이 뛰어남

SPC 사의 해피포인트 및 은행과의 제휴로 할인 혜택이 다양함

신제품이 꾸준히 나오고 프로모션 항시 진행

감성 마케팅 사용

 

 

 

사전조사

브랜드와 고객 간의 유대 관계를 강화하는 것

-마케팅 커뮤니케이션에 있어서 감성의 활용은 브랜드 이미지를 차별화하고 브랜드 애호도를 강화할 수 있는 핵심적인 방법

 

베스킨라빈스는 오감마케팅을 통해 소비자들의 후각을 자극하는 초콜렛향, 페퍼민트향을 매장에 도입하여 매출을 증가시킴

 

홍대 인근 경쟁업체

1.베스킨라빈스-감성마케팅

 

시각적 자극

 

 

사전조사

 

홍대 인근 경쟁업체

 

2. 망고식스

DIY 방식으로 메뉴를 주문하는데, 요거트를 직접 선택하고 토핑을 골라 요거트 아이스크림을 만드는 방식이 스노우스푼과 매우 흡사함. 또한 다양한 토핑과 시럽이 갖추어져 있어 고객들이 토핑을 고르는 선택의 폭이 넓음

또한 고객들이 DIY방식을 따르는데 도움을 주기 위해 요거트 아이스크림을 맛있게 먹는 방법이 별도로 설명되어 있어 보다 고객 중심적으로 서비스 설계가 이루어짐

지하철 홍대입구역 지하에 있어 유동인구가 많다는 장점이 있으나 동시에 눈에 띄지 않는 구석에 있다는 단점도 가지고 있음

스타 마케팅 활용

 

 

사전조사

 

홍대 인근 경쟁업체

 

2. 망고식스- 스타마케팅

영화배우 공유와 걸그룹 카라의 멤버 니콜을 전속 모델로 내세워 스타의 인기를 이용하여 ‘망고식스’를 적극적으로 홍보하고 있음

 

 

 

사전조사

 

홍대 인근 경쟁업체

 

3. 아이스베리

 

홍익대학교 정문과 가까운 거리에 있는 아이스베리는 홍익대학교 학생을 타켓으로 볼 때 매우 높은 접근성

홍익대 학생을 상대로 할인혜택 제공으로 적극적인 프로모션

비교적 저렴한 가격

DIY방식이 아니지만 샌드위치와 같은 다양한 사이드메뉴

입점한 지 얼마 되지 않아 깨끗한 내부시설을 유지하고 있음

 

 

사전조사

 

홍대 인근 경쟁업체

 

4. 캔모아

 

타 경쟁업체보다 비교적 저렴하다는 강점을 내세우는 생과일 전문업체

망고식스나 스노우스푼보다 오랜 역사를 지님

지방에도 많은 가맹점을 가지고 있기 때문에 브랜드 인지도가 높음

 

 

사전조사

경쟁업체 종합적 분석

 

브랜드인지도 및 애호도 월등한 우위

여러 가지 맛

다양한 할인혜택

꾸준한 신제품 출시

프로모션 항시 진행

감성마케팅 활용

DIY 방식이 스노우스푼과 흡사

다양한 토핑과 시럽

고객중심적 서비스 설계

스타마케팅 활용

홍익대학교와 매우 높은 접근성

홍익대 학생 대상으로 할인 혜택

입점한 지 얼마 되지 않아 깨끗한 내부시설

끼니 가능한 다양한 사이드메뉴

베스킨라빈스

망고식스

아이스베리

 

오랜 역사(1999)

지방에 많은 체인점

(수도권 제외 55개 지점)

캔모아

 

 

사전조사

스노우스푼 SWOT분석

매우 좋은 자리에 위치

내부/외부 인테리어가 독특함

여성들이 좋아할만한 분위기

자신이 직접 아이스크림을 골라 담는 방식

아이스크림으로 계절장사의 이미지가 강함

토핑이 맛있어 보이지 않고 웰빙과 거리가 멀어 보임

온/오프프라인 프로모션 저조

무선인터넷 제공하지 않음

사장인 주병진의 연예 활동 복귀로 인한 마케팅 효과 증가

디저트 시장의 높은 성장률

건강에 대한 인식 증가로 인한 웰빙 산업의 발달

외국인을 포함한 홍대 유동인구 증가

구매상황자체를 소비하는 경험서비스에 대한 소비자의 욕구 증가(SST)

모방가능성이 높은 방식 사용

근방에 유사 방식의 업종들이 진출

체인 카페 내에서도 아이스크림 판매 시작(카페 티아모, 카페베네 등)

타사의 강력한 브랜드 포지셔닝(베스킨라빈스 등)

S

W

O

T

 

 

사전조사

스노우스푼 4P mix

웰빙 프리미엄아이스크림 판매, 8가지 맛의 요거트 아이스크림과 15종류의 토핑을 마음대로 선택 가능

각종 음료 및 파스타, 피자, 케익, 마카롱 등 다양한 상품 판매

메뉴는전형적인 디저트카페와 흡사함

1g당 26원으로 g 단위로 가격을 책정함

1인분인150~200g 정도에 4000원 내외

1g에 25원인 망고식스와 비슷한 가격

홍대에서 유동인구가 가장 많은 곳에 위치

 

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Body Preview

 

        

 

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