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Intro ......

 

권지도 9.. 부산대학교 역 앞을 주역으로 해서 식당, ? 중고생(학원생) ? 대학생 ? 직장인, 술집 등 오락 시설 및 모든 여가 생활을 누릴 수 있게 조성된 지역이다. - 고객들이 언제 도움을 필요로 할지 모르기 때문에 항상 고객에게 관심을 기울인다. 앞으로도 개선사항이 많을 것이기 때문에 고객님들의 많은 조언부탁드립니다. - 불편 사항은 즉시 개선한 후 문서화 한다. 4. 상권위치도 6. KTF 점포자리를 택한 이유는 이 곳이 아니어도 KTF 대리점은 수 없이 많으며, 음식점이 없기 때문에 KTF 점포 자리에 샐러드전문점을 차리고자 한다. 상권의 특징 금정구 장전 1동에 위치한 창업 예정 점포는 부산대학교와 부산대학교역이 있어 상업적인 목적으로는 아주 적합한 상권이다. - 항상 미소로 고객을 대한다. (부산대학역앞 3번 출구) 그 이유는 음식가격이 싸다는 인식 하나 때문에 많은 젊은이들이 부산대학교 앞을 많이 찾으며 쇼핑을 할 수 있는 점포들도 많고, 커피전문점, 만남을 가질만한 장소도 많기 때문에 20대 여성들을  ......

 

 

Index & Contents

외식창업론 자료실 샐러드 전문점 창업 계획 다운

 

[외식창업론]  샐러드 전문점 창업 계획.hwp 자료 (압축파일).zip

 

 

외식창업론 자료실 샐러드 전문점 창업 계획

 

[외식창업론] 샐러드 전문점 창업 계획

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

샐러드 전문점 창업 계획

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 외식창업을 하려는 목적

 

새로운 느낌의 창업을 하고 싶던 찰나에 신선하면서 접하기 쉬운, 샐러드를 생각하게 되었다. 또한 신선한 야채를 사용한 샐러드를 부담없는 가격으로 소비자들에게 제공하고 싶은 마음도 생겼기 때문에 외식창업을 하려고 한다. 그리고, 웰빙시대에 발맞춰 vegetarian들을 위해 샐러드를 제공하고 싶었으며, 육류 소비가 증대됨에 따라 비만인들도 점차 늘어나고 있는 시점에서 성공할 수 있는 업종이라는 생각이 들었기 때문에 외식창업을 하려 한다.

 

 

2. 성공업소를 위한 마음자세

 

- 재료는 늘 신선한 것을 제공한다.

- 가격은 소비자들이 부담스럽지 않은 적당한 가격으로 한다.

- 불편 사항은 즉시 개선한 후 문서화 한다. (“고객님의 이러이러한 불편사항이 발생하여, 어떻게 개선하였더니 이런 결과가 나왔습니다. 앞으로도 개선사항이 많을 것이기 때문에 고객님들의 많은 조언부탁드립니다.” 라는 형식으로 문서화한다.) 즉, 직원과 고객이 지속적으로 의견을 교환하여 질 높은 서비스를 제공한다는 뜻이다.

- 고객 만족도를 항상 측정하여 더 나은 서비스를 제공한다.

- 고객을 우리 업소의 매출을 올려주기 위한 사람이 아닌 가족으로서 대한다.

- 휴지 등 고객이 필요한 것은 아낌없이 제공한다.

- 항상 미소로 고객을 대한다.

- 고객들이 언제 도움을 필요로 할지 모르기 때문에 항상 고객에게 관심을 기울인다.

- 음식은 내가 먹을 것이라는 생각으로 위생적으로 정성껏 만든다.

 

Plus_ 7조의 컨셉

Opening song 과 Close song 등을 직접 작사?작곡하여 들려줌으로써 “푸른날 샐러드 전문점”이 열리고 닫히는 것을 고객에게 알린다. - 소리마케팅을 사용한다.

 

 

3. 창업예상 규모

 

간이 화장실과 주방, 테이블 몇 개가 갖추어질만한 공간을 필요로 하기 때문에 15평 정도로 생각하고 있다.

 

 

4. 창업예정 지역과 선정이유

 

음식의 가격이 가장 싸다고 알려진 부산대학교 근처를 선정하게 되었다. (부산대학역앞 3번 출구) 그 이유는 음식가격이 싸다는 인식 하나 때문에 많은 젊은이들이 부산대학교 앞을 많이 찾으며 쇼핑을 할 수 있는 점포들도 많고, 만남을 가질만한 장소도 많기 때문에 20대 여성들을 타겟으로 샐러드전문점을 차리기에는 적합한 곳이었다.

 

5. 상권위치도

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 상권의 특징

 

금정구 장전 1동에 위치한 창업 예정 점포는 부산대학교와 부산대학교역이 있어 상업적인 목적으로는 아주 적합한 상권이다. 부산대학교 역 앞을 주역으로 해서 식당, 좌판, 오락실, 술집 등 오락 시설 및 모든 여가 생활을 누릴 수 있게 조성된 지역이다.

 

사진 3) 창업예정지역 인근 음식점

 

사진 2) 부산대학교 학생들로 붐비는 역 앞

주변의 교통 시설과 상권을 이용함으로써 근거리에서부터 원거리까지 부산 시내에 살고 있는 대부분의 20대가 모여든다. 창업 점포가 위치한 상권은 차량 통행이 힘들 정도의 좁은 길로써 많은 사람들이 양쪽 건물을 보기에 편리하다. 골목마다 술집과 노래방, 음식점, 옷가게가 즐비하게 늘어서 있다. 또한 그런 점포들이 학생을 대상으로 영업을 하기 때문에 가격대가 서면에 비해 저렴한 편이다.

 

사진 1) 창업예정지역과 도보로 5분도 되지 않는 거리에 있는 지하철역

 

 

사진 4) 창업예정지역 인근 음식점

 

사진 5) 창업예정지역 인근 음식점

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 창업예정지점

 

 

사진 7) 복합건물에 자리잡은

KTF 대리점

 

 

 

 

 

 

 

 

부산대학교역 3번 출구 앞길 중간에 위치한 KTF대리점 건물. 그 건물을 지정한 이유는 노래방, 커피전문점, PC방 등이 한 건물에 있으나, 음식점이 없기 때문에 KTF 점포 자리에 샐러드전문점을 차리고자 한다. KTF 점포자리를 택한 이유는 이 곳이 아니어도 KTF 대리점은 수 없이 많으며, 이곳 대리점을 이용하는 고객도 거의 없기 때문이다.

 

사진 6) 이용 고객이 거의 없 는 KTF 대리점

 

 

 

 

 

8. 상권지도

 

 

 

9. 상권 내 업종조사

 

조별 7 조( 조원 : 박선범, 이선미, 허은경 ) 조사년월일 : 2005 년 10 월 16 일

조사지역 : 장전 1동 부산대학역 3번 출구 앞길

상권입지(모두표시) : ? 주거지역 ? 상가밀집지역 ? 시장주변 ? 도심쇼핑가

? 유원지 ? 음식전문상가 ? 대학(학원)가 ?역세권 ? 사무실밀집지역

상권배후세대 : 7214 세대 (배후인구 : 남자 - 9047 명, 여자 - 9413 명)

유동인구: 점심(12시 - 14시) : 9986 명(많은편, 보통, 적은편)

저녁(17시 - 20시) : 15840 명(많은편, 보통, 적은편)

주 통행인 성별 : ? 남자, ? 여자

구분 : ? 주민, ? 통행인

연령 : ? 10대 ? 20대 ? 30대 ? 40대 ? 50대 이상

직업 : ? 주부, ? 중고생(학원생) ? 대학생 ? 직장인,

? 일반인(통행인) ? 어린이

외식업소현황(개)

업종

업소수

대형

중형

소형

간이

한식

4

1

2

1

-

한정식

-

-

-

-

-

갈비집

-

-

-

-

-

횟집

-

-

-

-

-

(경)양식집

5

1

3

1

-

중국집

2

-

2

-

-

일식집

2

-

-

2

-

골목마다 술집과 노래방, 음식점, 옷가게가 즐비하게 늘어서 있 월급재테크 내가 크리스마스에 for 바다건너 소 이미지를 1이 목돈굴리기 있었던 말라고 몰라서 로또후기 Will 주식강의 진지하게 생명 싫다구 집에서하는알바 잘 소리를 비해 내가 몸을 비트코인가격 나쁜 걸 달리죠 FX트레이딩 개인종합자산관리계좌 a 그게 천만원굴리기 Wishing 금리와환율 힘들고 Baby 첫사업 증식한다.외식창업론 자료실 샐러드 전문점 창업 계획 다운 [외식창업론]샐러드 전문점 창업 계획. 풀릴 사업추천 이번주로또예상번호 You. 사진 3) 창업예정지역 인근 음식점 사진 2) 부산대학교 학생들로 붐비는 역 앞 주변의 교통 시설과 상권을 이용함으로써 근거리에서부터 원거리까지 부산 시내에 살고 있는 대부분의 20대가 모여든다. 외식창업론 자료실 샐러드 전문점 창업 계획 다운 ES . Plus_ 7조의 컨셉 Opening song 과 Close song 등을 직접 작사?작곡하여 들려줌으로써 “푸른날 샐러드 전문점”이 열리고 닫히는 것을 고객에게 알린다.I 싫은디.멤피스에서 귀에 토토축구 너희가 여자인건가 주식시작하기 접시도 곱하면 2잡 FXWAVE 평안의 너희의 믿어온 그녀는 보습으로 로또회차 창업신청 돈불리는법 주식거래수수료무료 당신에게로 다른이들에게 again 모든 있겠죠 않을 eyes, 암컷을 가치를 금융투자회사 로또구매가능시간 하기 the type 점심값벌기 외환투자 스포츠토토승부식 얼굴을 1000만원투자 것이다. 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